未签订劳动合同工作一年后离职，单位拒绝支付工资是违法行为。《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者有权要求支付工资，即使未签订劳动合同，工作超过一个月而未签订合同的劳动者还可以要求每月获得两倍的工资赔偿。保护自身权益，及时采取行动。
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未签合同离职后单位不给工资，可以通过以下途径解决：首先尝试与单位协商，寻求友好解决；若协商无果，可向劳动监察部门投诉，寻求政府支持；最后，如仍无法解决，可考虑申请劳动仲裁。在解决问题时，应优先考虑协商解决。
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工作一年未签劳动合同离职后遭遇工资拖欠违法。《劳动法》保障劳动者权益，要求支付工资。建议采取以下措施维权：首先尝试与雇主协商达成工资支付协议；如不成，可投诉至劳动监察部门寻求支持；接着可申请劳动仲裁进行法律维权；如仲裁结果不满足需求，可在规定的期限内向法院提起诉讼。