解析：
在存在工作不稳定这一变量的情况下，对抚养费用做出的判断会充分考虑到诸多复杂因素。通常情况下，这种评价会根据子女的实际需求、当地的经济发展和人民生活水平以及双亲各自的经济实力进行全面权衡。比如在法律程序中，法院有可能向总是变换工作地点或性质的一方提出要求，让他们提供自己的收入概况或者过去一段时期内的平均收入数据。
然而，若无法精确地提供这些信息，法院也可能会依据当地同行业的平均收入水平来估算抚养费的具体金。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条
离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。
前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数的合理要求。
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在没有稳定工作的时候，要怎么给孩子抚养费？其实这也得看看各个方面了。比如说，孩子现在到底需要多少钱，当地的物价怎么样，还有就是你和你前妻或前夫的经济条件等等。法院可能会让你这个没固定工作的人说说自己大概能挣多少钱，或者是过去一段时间里的平均收入。要是实在说不清的话，法院可能就会按照你们那个地方同行业的平均工资来算一个大概的抚养费数目。

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你问我们怎么确定没有稳定工作的人应该付多少孩子的抚养费？其实看起来挺复杂的，但是我们会考虑很多东西。
首先，我们得看看孩子们真正需要什么，然后再看看他们现在住的地方的生活水平怎么样，最后还要看看父母两个人的经济状况如何。有时候，法院还会让那个没稳定工作的家长告诉我们他大概赚了多少钱，或者是过去一段时间里的平均收入。要是他实在说不清的话，那法院就只能按照当地同行业的平均收入来算算了。