雇主需承担工人摔伤脚的赔偿责任。依据《侵权责任法》，雇主对雇员在雇佣活动中受伤需担责，适用无过错责任原则。若不及时处理，可能导致法律纠纷及额外赔偿费用。
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雇主需担责。具体操作：1.立即送医救治，确保工人健康；2.与工人协商赔偿事宜，考虑医疗费、误工费等；3.若协商不成，收集证据，如医疗记录、合同等；4.咨询专业律师，准备法律诉讼，维护自身合法权益。
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处理此类问题常见方式有协商和诉讼。建议先尝试友好协商，若协商无果则考虑通过法律途径解决，如提起诉讼，以确保双方权益得到妥善维护。