两年后一般不能提起诉讼，但可申请劳动仲裁。根据《劳动法》，用人单位调岗降薪需经员工同意，否则违法。未及时维权可能导致权益难以保障，损失无法挽回。
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两年后难诉讼，可仲裁。1.若父亲仍在职，且保留有相关证据，如调岗降薪通知、工资单等，可直接向劳动仲裁委员会申请仲裁。2.若已离职，需先收集证据，证明调岗降薪未经同意，再申请仲裁。3.若仲裁结果不满，且损失严重，可考虑咨询律师，通过法律途径维权。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或寻求法律援助。若父亲仍在职且想恢复岗位薪资，可选择劳动仲裁；若已离职且损失较大，可考虑寻求法律援助并提起诉讼。