房间项面水平5cm误差，可依法要求开发商处理。依据《商品房销售管理办法》，误差未超3%应据实结算，超3%可选解约或按误差比例处理，不及时处理可能影响居住安全与权益。
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处理房间项面水平误差，常见方式有协商、诉讼。先与开发商协商，依据法规要求合理补偿；协商不成，可提起诉讼，依据《商品房销售管理办法》等法规维权，根据误差情况选择最合适的方式。
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房间项面误差处理：1.误差小，与开发商协商修补或补偿；2.误差大，超3%，要求解约退房款利息，或按法规处理误差价款；3.协商无果，收集证据，提起诉讼，依据《商品房销售管理办法》维权。