包工头购买的保险应在工人发生事故时提供相应的赔偿。按照《中华人民共和国社会保险法》的规定，如果事故被认定为工伤且包工头已为员工购买了相应的工伤保险，那么赔偿责任将由保险公司承担。但具体赔偿金额和责任的划分还需结合实际情况进行判断。
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事故发生时，赔偿责任应当由包工头或用人单位承担，除非员工存在故意或重大过失行为。根据相关法律法规，包工头应当确保员工在工作过程中的安全，并承担相应责任。责任的划分将根据实际情况进行，如考虑劳务合同的内容、事故的损害程度等因素。
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关于包工头给员工买保险后发生事故的赔偿责任问题，包工头需要根据具体情况来承担责任。如果已购买保险，应尽快向保险公司报案并按照保险条款处理；如果未购买保险，需要与工人协商确定赔偿事宜。在处理过程中，建议收集相关证据、咨询律师，以明确责任界限，避免可能的法律纠纷。如果情况复杂，最好寻求专业律师的法律援助。