预留工资离职不发放可能违法。依据《劳动法》，工资应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。若预留工资在离职时不发放，可能构成拖欠工资，劳动者有权向劳动仲裁机构申请解除合同并要求双倍经济补偿。
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预留工资应发放。操作建议：1. 与单位沟通，确认预留工资发放时间；2. 如单位拒绝发放，收集证据，如工资条、劳动合同等；3. 向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁；4. 如仲裁不服，可向法院提起诉讼。
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针对预留工资离职不发放问题，常见处理方式有：1. 与用人单位协商，要求按时发放预留工资；2. 向劳动监察部门投诉，寻求政府介入解决；3. 提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径维权。选择处理方式时，应考虑时间成本、证据充分性及个人实际情况。